すべて自家養殖したかきでつくっています。燻製用、干し牡蠣用、オリーブオイル漬け牡蠣用にそれぞれ厳選したかきを使用し、手間暇かけてつくり上げました。

無添加・手づくりの逸品です。

生のかきを天日干ししたシンプルな逸品。焼き網、オーブントースターなどで軽くあぶってお召し上がりください。凝縮された旨味と香ばしい香りが、日本酒好きにはたまりません。