すべて自家養殖したかきでつくっています。燻製用、干し牡蠣用、オリーブオイル漬け
牡蠣用、しぐれ煮用にそれぞれ厳選したかきを使用し、手間暇かけてつくり上げました。無添加・手づくりの逸品です。
塩茹でしたものに胡椒をふり、山桜のチップで20時間以上燻した自信作。本格的な燻製は全国的にも珍しく、多くの方々から高い評価をいただいています。赤ワインのつまみに最適です。
70g入り。要冷蔵。賞味期限50日
 
直売特価 700円希望小売価格 850円)
生のかきを天日干ししたシンプルな逸品。焼き網、オーブントースターなどで軽くあぶってお召し上がりください。凝縮された旨味と香ばしい香りが、日本酒好きにはたまりません。
12粒入り。要冷蔵または冷凍。賞味期限30日
 
直売特価 700円希望小売価格 850円)
オリーブオイル漬け牡蠣
塩茹でしたかきをにんにく、胡椒で炒め、ピュアオリーブオイルで漬け込みました。濃厚な味わいは白ワインと相性ぴったり。また、スライスしてオイルと共に、パスタやサラダに和えるのもおすすめ。残ったオイルは炒めものなどに使えます
※低温でオイルが白く固まります。つぶつぶの状態に固まることもありますが、品質には問題ございません。しばらく常温において溶かしてからお召し上がりください。
140g入り。要冷蔵。賞味期限60日
 
直売特価 700円希望小売価格 850円)
かきしぐれ煮
じっくり炊き上げたしぐれ煮。辛すぎないしっかりとした味付けで、ごはんのお供に、おにぎりの具におすすめ。
110g入り。要冷蔵または冷凍。賞味期限30日
 
直売特価 600円希望小売価格 750円)
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