berry　one　diary

このところ、すっきりしないお天気が続いています。
こうも、天気が悪いとおもいっきり洗濯できません。
ふう〜。
最近、お洗濯を重曹と石鹸洗剤、リンスはお酢・・・でやっています。
かなり、エコですね〜。お酢って柔軟剤になるんですね。ふんわり仕上がります。
時間は、かかるけどなんだか楽しいです。
 
久しぶりに、パンも焼きましたよ〜。
焼き上がりが一番おいしいので、子供達は３個づつ食べていました。
明日の朝の分をとって、残りは冷凍に・・・・。
 
先ほど夜食で１つ食べました。へへっ。食欲の秋到来です！

 
ichi

今日は、お友達の家族と一緒にアウトドアに出かけました。
湖のある場所で、ゆったりした良い感じの場所でした。
子供たちは、湖で遊び・・大人は、アウトドアクッキング♪
器用な、お友達家族はダッチオーブンで、「手作りパン」と「チキン丸ごと一羽の料理」を・・・・
うちの家庭は、魚のホイル焼きと塩豚のBQを作りました。
お友達家族の料理がすごいので、そちらを紹介します！

 
ダッチオーブンで丸焼きに・・・・
焦げ目をつけて、半分ぐらい焼けたところで野菜を投入！子供たちも、興味津々。
 
 
 
 
 
 
 

 
 
そして、こんなにおいしそうに出来上がりました！
手作りパンも並んで、ご馳走ご馳走♪
 
作るのは、大変だけど食べるのは、あっという間でした・・・。
みんなすごい食欲だね♪
 
ichi
 
 
 
 
 

今日は、全国的に荒れ模様の天気でしたね。
東京も、風がすごかったです。
そんな中、久しぶりにパンを焼きました。
 
整然と並ぶ姿がかわいいです。
あふれるくらいに入ったレーズンのシナモンパンと、
プレーンな、丸パンです。
 
焼きあがりもかわいい姿に・・・。
 
たくさん焼いたので、まるでパン屋さんのようになりました。
焼きたてに、冷たいカルピスバターのかたまりを付けてほうばる
のが、一番おいしいです。明日の朝は、シナモンレーズンパンにクリームチーズを付けるのがいいかな？とりあえず、子供と３人で


おやつに５〜６個は食べてしまいました。
 
ichi

今日は、バレンタインデイ。
大した事はしませんが、お家の男性陣にチョコクッキーを焼きました。
一人ずつラッピングをして余ったものは、乾燥剤を入れた、保存瓶に・・・。
 
こうして置いておくと、いつの間にか中身はからっぽになっています・・。
犯人はと言うと・・・・・・・・・・
　　下の息子です。　　甘いもの大好きなんです。
 
さて、ハンドメイドスタイルのＳＨＯＰで、ichiオリジナル【リネンミニカゴ付のカフェマット】
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販売中です。送料も無料なので、お気に召す方・・ぜひご購入を！

 
 
 
ichi

クリスマスケーキ？と思いきや・・・、
実は、今日はパパさんのbirthday♪
この時期ってケーキ屋さんに行ってもクリスマスケーキばっかりで、かわいそうなんですよね〜。
ふふっ♪そんな思いしている人結構多いですよね。
 
今回は、手作りしました。
シンプルにイチゴのケーキ♪
そろそろ、イチゴがおいしい季節ですよね〜。
このイチゴも甘かった！
 

 
おいしそうでしょ？
おいしかったです（笑）♪
次は、クリスマスケーキか・・・・。
どんなケーキにしようかな？
 
ichi
 

大好きなスコーンがあります。
栃木県の那須にある『ＳＨＯＺＯ　ＣＡＦＥ』のスコーンです。
 
那須は、大好きな場所で、おいしいパン屋さんもたくさんあります。行くと絶対に買って帰るのがこのスコーンなんです。
外は、カリッとしていて中はしっとりしていて・・・・。
口にほうばると、パサパサしてしまいがちなスコーンですが、こちらのはこのまま何もつけなくてもおいしいんです。もちろん、昭和レトロなＣＡＦＥもとびきり素敵です。
 
黒磯の本店も素敵・・。雑貨屋やＣＡＦＥ・・ステーショナリーグッズに洋服屋とＳＨＯＺＯののお店が並んだ一角は、なんだか不思議な空間です。
田舎町（失礼！）に突如おしゃれな空間があるのです。
店員さんもみんなすてき！
東京でのお買い物とはまた違った充実感とわくわく感があり一年に一度は訪れるようにしています。
 
ichi
 
 
 
 

今日のおやつにチョコシフォンを作りました。
子供が食べるのは、こう言ったチョコ味・・・・。
下の子と二人でかわいくデコレーションして食べました。
 
お兄ちゃんはお友達のお家に持って行きました。
おいしく食べてくれたかな？
 
さてさて・・・・以前からずっと考えていましたが、
なかなか、実現出来ていなかった『プレゼント企画』を実施しようと考えています。
近々、インフォメーションにてご案内いたしますので、みなさま楽しみに待っていてくださいませ♪
プレゼントの中身はと言うと・・・・少しだけお見せしま〜す！

 
 
 
 
 
 
 
 
お楽しみに〜♪
 
ichi

秋と言えばお芋の季節・・・♪
我が家のさつまいも料理で一番シンプルな食べ方と言えば・・・『焼き芋です♪』
オーブンで、40分から~50分程で出来上がり♪
入れっぱなしでＯＫだし、中までほっくり〜。
それに、甘みもぐっと増します。
 
オーブンの焼き芋ボタンでおいしい焼き芋ができますよ♪
みなさんも、ぜひやってみてください！！
 
息子はの大好物です。
食べきれない分は、袋にマジックで、
『明日のおやつ』と紫色で書いてありました。
「だって、お芋は紫でしょ〜」だって・・・。
 
ichi
 
 

最近すっかり、空が高くなり秋に近づいてるなあ〜。
って感じですね。
食欲もすごく出てきてます。（私だけ？？）
 
で・・今日はココアのバナナロールケーキを作りました。使用したのは、『ヴァローナ社』のココア・・・。
実は、わたし添加物が苦手なんです。
食べた後に舌にいつまでも残る感じが駄目なんです。
 
これは、ほんとにおいしいです。安心して食べれるし濃厚です。『稲田多佳子』さんのレシピはほんとにココアがたっぷりで濃い味・・・。子供も私も食べだしたら止まりません（汗！）
本格的な秋の前なのにこんなに食べてていいのかしら・・・。ん〜でも軽いからいくらでも食べれちゃいそう・・・。気をつけよう！！

 
新作のbagです。
 
ichi

夏休みもあと少し・・・。
母親には、とーっても長い夏休みでした。
それも、あと一息ですね。頑張りましょう（笑）♪
 
そんな中、子供たちと一緒にマドレーヌを焼きました。
生クリームが苦手な長男も、焼き菓子（それも焼きたて）
は大好きみたいです。
 
バターを焦がしてから加えるので、風味がとっても良いんです。焼きたてに３個ぺろっと食べてしまいました〜。
子供ってカロリーを気にしなくていいからうらやましい（汗）！！

 
新作のウッドハンドルのbag・・・。
近々、巾着も少しUPします。
 
お楽しみに〜♪
 
ichi
 
 
 
 

久しぶりにパウンドケーキを焼きました。
プレーンのパウンドケーキです。
小学一年生の下の男の子は、こういうどっしりとした焼き菓子大好きなんです。
 
わたしも、良く作るようになったのは、この型を買ってから・・・。角がきちんと焼き上がり見た目がきれいに（それにおいしく）出来上がるからなんです。
外は、こんがり♪中はしっとり・・・・。
深さが深くてピカピカしていて、型にうっとりします。
 

少々値段は高かったけど、ん〜プロっぽくできますよ。
そんな素敵な『マトファー社』の型に出会ったのは、「お菓子材料のサイトcuoca」で・・・。プロ仕様の材料や道具がたくさんそろっていて、見ているだけでも楽しいですよ。
お菓子作りに興味のある人は、必見ですよ♪
 
ichi
 

この仕事をはじめてから、お菓子やパン作りがなかなかできません。（なんか忙しくて・・苦笑）必要に迫られなければ作らなかったり・・・。
 
でも、パンもお菓子も大好きです。（食べるのも・・♪）
前は、こうして作ったパンやお菓子をノートに綴っていました。出来上がるとすぐに食べたいし、おいしいうちに、誰かにおすそ分けしないと・・・と思ったりすると、ついつい、写真を撮るのを忘れます。
子供も早く食べたいのに、わたしが写真をずーっと撮っていると「まあ〜だ？食べたいよ！」と催促されたり・・・。「あ〜ごめん、ごめん」なんて言いながら（笑）。
でも、めんどうでもやっぱりこうしてノートに残した方が思い出になるんですよね〜。
これからもなるべく、写真やノートに残していこう〜っと♪
 
ichi
 

今日は、大好きなCICOUTE（チクテ）のパンについて・・・。
家の近所にチクテという、天然酵母のパン屋さんがあります。
チクテカフェを知っている人もいらっしゃると思いますが、そこで出しているパン屋さんの工房が近くにあるんです。
 
パンは、通販で販売しておられますが、工房の店先で販売もされているんです。
いつも、焼きたてが買える幸せも感じていますが、
カンパーニュのサンドがおいしいんです♪
写真は、左上から、フランスパンの生地のチョコ。はちみつカンパーニュ。下が、cheese＆tomatoのサンド。ドライtomatoがおいしいです。

小分けしてくれている、はちみつ・・・。
一回分だけど、かわいくて、ラッピングにもひかれます！
カンパーニュにカルピスバターとはちみつをかければ、最高ですよ♪♪♪
 

私は、お菓子作りも好きで、よく作ります。
特にストレスがたまった時など・・・（笑）。
何と言っても、あわ立てた生地に粉を混ぜ込む時がすきなんです♪
 
甘いものが苦手な、お兄ちゃん（小学5年生です）は、チョコ関係のお菓子は、食べてくれます。（下の１年生の息子は大のケーキ好きですが。）
 
これは、お兄ちゃんが好きなガトーショコラです。
こうやって、その日食べ切れなかったものはすぐにラッピングしてしまうんです。
いつでもつまめるし、人にもすぐにあげられるからです。
 
ディスプレイとしても、かわいいでしょ♪
 
ichi

　今年の４月から２番目の息子が、小学校に入りました。
卒園から、入学とめまぐるしい日々が終わり、やっと明日から平穏な日々がやってきそうです。（実は給食がはじまるんです♪）小学生をお持ちのお母様方は、長〜い春休みでしたよね。
 
そして、少しは自分の時間できるかな？
 

　写真ですが、私は「稲田多佳子さん」のファンでたかこさんのレシピをよく作ります。とってもフワフワで軽くておいしいですよ。
ほとんど、粉が入らないので、重く無いし、ぺロッと食べれます。２本焼けるので、1本をクッキングシートにクルッと巻いて、レースペーパーをのせてリネンのひもで結び、お友達へのおすそ分けにしたりしてます。簡単でしょ？　　ちなみに、これはイチゴのロールケーキ・・・。
グレープフルーツのロールケーキも美味ですよ♪
 
ichi