「そばの郷らっせいみさと」(岐阜県):そばうち体験道場があり子供からお年寄りまで本格的なそば打ち体験ができる。体験時間は凡そ1.5時間。
入浴施設:道の駅周辺にはない。近くの道の駅で入浴施設のあるのは「日本昭和村」にある里山の湯。ナトリウム・塩化物・炭酸水素塩泉。600円か、クアハウスもある「どんぐりの里いなぶ」。ここの温泉は弱アルカリ性単純泉で入浴料600円。
「東山道伊王野」(栃木県):大きな2連水車と石臼があり如何にも蕎麦屋という雰囲気のなかでそば打ち体験ができる。打ったそばは調理もしてくれるので即食べられる。
入浴施設:道の駅周辺にはない。近くの道の駅で入浴施設のあるのは「きつれがわ」にある荒川の湯。硫黄・ナトリウム泉で入浴料500円か、「奥久慈だいご」の森の温泉へ。ナトリウム・硫酸塩・塩化物泉で入浴料500円。
「波野」(熊本県):地元産のそばの実を使い加工から製麺まで一貫して駅内で行っている。そば打ち体験に必要なそば粉や打ち道具は全て準備されているので容易に体験ができる。
入浴施設:道の駅周辺にはないが近くの道の駅「ながゆ温泉」の御前湯では日本一の炭酸泉に入浴できる。入浴料500円。
「あおき」(長野県):そば打ち体験の他にも信州名物おやき作りの体験もできる。
入浴施設:道の駅周辺には無いが、近くの道の駅「マルメロの駅ながと」で入浴できる。泉質はナトリウム硫黄塩泉。入浴料500円。
「飯高駅」(三重県):そば打ち体験の他にもお菓子作りの体験も出来る。
入浴施設:道の駅で香肌峡温泉いいたかの湯に入浴できる。ナトリウム・塩化物・炭酸水素塩・冷鉱泉。入浴料400円。
これら以外にもそば打ち体験のできる道の駅は以下のとおり;
「くんま水車の里」(静岡県):こんにゃく作りも。
「たいらだて」(青森県):
「霊山たけやま」(群馬県)
「豊平どんぐり村」(広島県)
「米山」(宮城県):パンやクッキー作り、染め物体験も。
「たくみの里」(群馬県):こんにゃく作りも。
「果樹公園あしがくぼ」(埼玉県):うどん打ちや陶芸も。
「国上」(新潟県)
「信濃路下条」(長野県)
「夢さんさん谷汲」(岐阜県):こんにゃく作りも。
「きりら坂下」(岐阜県):和菓子作りも。
「織部の里もとす」(岐阜県)
「あぐりの郷栗東」(滋賀県):うどん打ちやパン作りも。
「いながわ」(兵庫県)
「十津川郷」(奈良県)
「みずなし本陣ふかえ」(長崎県)
「さいかい」(長崎県):パン作りも。
「波野」(熊本県)
「耶馬トピア」(大分県)
うどん打ち体験のできる駅:
そば打ちに比べてうどん打ちが出来るところは多くないようです。
「滝宮」(香川県):ウドン発祥の地だけあって「うどん教室」も開催されており、うどん打ちも体験できる。さぬきうどんアイスは売り切れが多く食べられないことも多い。
入浴施設:道の駅にはないがお隣の道の駅「香南楽湯」で入浴できる。弱アルカリ性の冷鉱泉で700円で入浴できる。
「いちごの里よしみ」(埼玉県):うどん打ち体験の他イチゴのジャム作り体験もできる。
入浴施設:近くには無い。
「小豆島ふるさと村」(香川県):そうめんやマリンスポーツの体験もできる。

ソバ打ち(ウドン打ち)体験のできる駅