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醤油(しょうゆ)屋さんのホームページ
山口県出身の皆様、コクがあって甘い醤油をお届けします
伝統的な設備と醸造方法で、手作業＆少量生産＆長期熟成。
関東の醤油は辛すぎる、九州の醤油は甘すぎる、そんな方にピッタリです
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| 桑田醤油 住所/山口県防府市松崎町8-11 ℡/0835-22-0386 Mail/marukuwa@bbweb-arena.com |
| 橙ポン酢しょうゆ「萩の友達」をご紹介致します |
| 自慢の橙ポン酢しょうゆ「萩の友達」
山口県萩市の特産物「橙(だいだい)」の天然果汁、
杉樽仕込みの本醸造しょうゆ、昆布だし、鰹だしを
ブレンドしました。
■橙を手絞りする理由
機械で雑に搾ってしまうと、果汁に苦みがでてしまいます。果実１つ１つの状態を確かめながら、手絞りすることで口当たりの良い本当にうまい橙果汁ができるのです。その果汁は、すっぱいけれど直接飲めてしまうほどまろやかな味です。
■ガードレールまで橙色
山口県では橙色のガードレールを目にすることがあります。この色は特産物である夏みかん、橙をイメージしたものだそうです。
■使用方法
鍋、餃子や焼肉のたれ、生野菜のドレッシング、下関名物ふぐ料理等々、地元では様々な料理に使われてます。 |  |
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山口県防府市松崎町8-11 0835-22-0386
marukuwa@bbweb-arena.com |
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