長いインゲン炒め料理


長いインゲン、別名ササゲ（Green long beans）。
珍しい野菜ですが、我が家では夏の定番料理の一つとなっています。
材料（4人前）
・長いインゲン１束
・トマト（中）２個
・ジャガイモ（大）１個
・シメジ
仕込み
すべての材料は、水洗いして、
左写真のように切っておく。
料理①
フライパンに油を適量に敷く。
②
長いインゲンを炒める。（１分）
③
塩を振り、さらに炒める。（２分）
この料理の味付けはここで完了するつもりで、
塩を多めに入れる。
④
ジャガイモを入れて炒める。（１分）
⑤
シメジを入れて炒める。（３０秒）
⑥
トマトを加えて炒める。（３０秒）
⑦
丸鶏がらスープの素（小さじ２）と料理酒（大さじ３）を入れ、
蓋をして中火で５分。
出来上がり！
　メモ
・塩はインゲンを炒めるとき入れます。
・蓋する時は、水は入れなくても大丈夫です。酒とトマトの汁で十分です。


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