about nico

NICOは天然酵母のパン屋です。
日々変わっていく気候と温度の中でゆっくり育ったパン達です。
どうぞ味わってみてください、小麦の味がふわりと感じられ、
ニコニコ気分に……

材料
粉:国産小麦粉、国産全粒粉
塩:インドネシアの天然塩
砂糖:鹿児島の粗精糖
酵母:自家製酵母(レーズン)　
　　ホシノ天然酵母

NICOはすべてひとりで作業しております。
お客様のご希望に沿えない時が出てくるかと思いますが、どうぞご了承ください。