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７月１３日純米酒フェスティバルにいってまいりました
秋田から島根まで２１蔵の純米酒を一同に試飲することが出来き
私達小売店よりも一般の方々が多く参加され、特に女性の参加者が多いのには
確実に本物を探す方々が多くおられることを感じました
以下、主催者社長：中野氏の多酒創論から抜粋
「日本酒造組合中央会がまとめた２００６年１０月の全国清酒課税移出数量の概数は、５万８千９００㌔㍑で、前年の６万１千３４６㌔㍑に比べ４％の減りり、今年７月から４カ月連続で前年割れしている。
これをカテゴリー別で見ると、吟醸酒は３千６１９㌔㍑で３・１％増え、うち純米吟醸酒は１千９３２㌔㍑で１２・１％も大幅に増えている。
また、純米酒も４千８７０㌔㍑で８・４％増加している。
減っているのは、本醸造酒が６千７０２㌔㍑で３％減少、普通酒を含む一般酒が４万３千７０８㌔㍑で５・９％減となっている。
今年１月から１０月迄の累計出荷数量でも、全体では５０万９千１７８㌔㍑で前年同期の５２万５千６１６㌔㍑に比べ３・１％減少しているが、吟醸酒は３万１千６３４㌔㍑で前年比０・５％の微減。
うち純米吟醸酒は１万６千２３８㌔㍑で４・８％増、純米酒も４万６千５６㌔㍑で７・１％も増えている。
減っているのは、本醸造酒が５万７千１８９㌔㍑で４・６％減少、普通酒を含む一般酒が３８万５千３８２㌔㍑で３・４％減となっている。
このように、日本酒全体が減っている中、純米吟醸酒と純米酒のみが着実に数量を伸ばしている。
これは、消費者の選択肢が純米酒に向けられていることと、嗜好品として消費者のニーズを満たしていることを証明していることに他ならないが、それでも純米吟醸酒と純米酒の両方を合わせても日本酒全体の１４％程度にしかならない。
減り続けるアルコール添加酒の絶対量が多過ぎるにもかかわらず、酒造業界全体の動きとして、"消費者にはもっと普通酒を飲んでほしい"と懇願する姿勢を崩さない。
消費者がアル添酒は"ＮＯ"と言っているのが聞こえないようである。
いや、聞こえていても、聞こえない振りをしているのであろう。
“日本酒離れ”とは、ほんとうにおいしい日本酒を知らない人達に起きる現象であり、ほんとうにおいしい日本酒を知っている人には無縁のこと。」
日本酒も嗜好品ではありますが、
当店に於きましても、知識を磨き、きき酒を行い
お客様に“感じていただける”お酒をこれからも推奨してまいります
お近くにおいでのおりは是非お立ち寄り下さい。
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