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| 2007年2月21日 |
| 枯露柿の作り方① |
| 昨日の写真では，おばさんが柿の皮をむいているように見えるが，あれだけの数の柿を一つ一つむいていたら大変。やはり枯露柿を作っている叔母によると，へたのすぐ下だけは手でむくが，あとは機械を使ってむくそうだ。機械といってもハンドルをぐるぐる回しながらナイフの刃を当てるというもの。これもコツがつかめるまでは難しそう。 |
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Posted by vineyard at 19:33
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素人ではやはりまともなものは出来ませんねえ。
梅干だけはうまく出来ましたが。
Posted by: 俊にゃん at 2007/02/22 19:28:02