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乾燥させても損なわれないローゼルの凛とした酸味を、
ふりかけ調味料として生かしました。
いわゆる｢ハーブソルト｣の場合は塩が主体ですが、
こちらの商品はかなりの割合でローゼル優位。
料理に赤い彩りを添え、減塩効果も期待できます。
塩は宮古島｢秀明ナチュラルファーム｣の藤原さんの手作り塩。
天然海水塩のにがり成分を｢体に良くない｣という信念のもと、
極力排除したこだわり製法によるものです。
作り手の人柄をも思わせる、
ほのかに甘味をもった誠実な塩の味が、
ローゼルの酸味をバランスよく整えてくれます。
お料理には盛り付けてから、
最後の仕上げにふりかけることをお勧めします。
・あたたかいご飯に
・おにぎりに (携帯してその場でふりかけてもいいです）
・スープに(コンソメ・ポタージュ等）
・パスタに
・肉料理に／魚料理に
･サラダドレッシングに
・その他
→ハーブ紹介・ローゼルのページへ
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