商品番号 019
ディルペースト
原材料：ディル葉、
ＥＸヴァージンオリーブオイル、
チーズ（ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ、ﾍﾟｺﾘｰﾉ）
松の実、純米酢、ニンニク、
宮古島の塩
内容量：９０ｇ
価格：780円
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陽射しがすっかり暖かくなり、
伊良部島ハーブベラ畑はディルの季節を迎えました。
｢バジルよりもディルのジェノベーゼが好き｣
というご意見をある時いただき､
試作してみたところ､
驚くほどおいしかったのがこのペースト。
バジルペーストとはまた異なる個性。
鮮やかな緑色、華やかな風味が、
宮古島の眩しい春を謳い上げるかのごとく。
（おおげさ？かどうかは、ぜひ味わってお確かめくださいませ）
使い方はバジルペーストと同様。
・パスタにからませて･･･
・カリッと焼いたフランスパンやクラッカーにのせて･･･
・お好みのドレッシングに加えて･･･
さまざまなアレンジをお楽しみください。
魚料理､卵料理に特に合うようです。
フレッシュな風味を損なわないよう、加熱殺菌処理をしていません。
(冷凍処理済)
冷蔵便でお届けします。開封前も必ず冷蔵庫で保存してください。
そんなおすすめの新作､ディルペーストですが､
なにぶんディルは一年草。
しかもこの種のセリ科のハーブの特徴で､
花芽をつけると葉が粗く硬く､変質してしまいます。
収穫適期はせいぜい1ヶ月ほど･･･
集中して製造に入っていますが、
どれだけ数が確保できますかどうか・・・
ご注文は、お急ぎくださいね。
副材料について
｢バジルペースト｣のページ(純米酢につきましては、｢パルダマペースト｣のページ）をご参照ください。
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