 お知らせ！！
１１月20日解禁
完売御礼！！
ありがとうございました！
特約店
七戸 かわさく酒店様
八食センターサービスエイト様
限定品
樹上完熟直詰ぶどうジュース
吟
〜GIN〜
高温障害...気候に負けました...
高温のため例年以上早く着色が始まったキャンベル。房全体が赤紫に色付く...
昼夜の寒暖差が大きくないと黒く熟したぶどうには育たない。
ぶどう生産者の吉田さんも色々手を尽くしてくれたものの、葉が黄色く染まり始めるころ､､房から粒がこぼれる”脱粒”の症状が見られ、これ以上は無理と判断。
収穫をし搾汁しました。
特有の奥行きもありながらさっぱりとした味わい、少し酸味も追いかけ気味に残りますが、
夏の酷暑と秋の雨に耐えて育ったぶどうたちへ感謝。心を込めて搾りました。
今年の限定本数
343本
『吟』の原料のぶどう生産者の吉田さん（右）
Ａ-ＨＡＣＣＰ
(あおもりハサップ)
青森県食品衛生自主衛
生管理認証制度 の認
証を受けました。
※青森県食品衛生自主衛生管理認証制度(A-HACCP)とは？
食品の安全性確保の国際的な標準であるHACCP（危害分析重要管理点方式）の考え方に基づく自主衛生管理を進めている 県産食品の製造・加工施設 を認証する制度です。
食品事業者の自主衛生管理の推進を積極的に評価し、HACCPの普及を促進することで、県産食品の安全性を確保することを目指しています。
〜 イラスト：今田 伸子 〜
HandmadeJuiceFactory
名 川 果 汁 |
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