おやじの深恋話（しんこいわ）・・・新小岩

以前に植えておいたゴーヤが実をつけ始めました〜　もうすでに15センチ位のを8個ほど収穫！！　　うちの店の料理上手のパートさんに聞いた料理法を実践してみました・・・
まず縦半分に切り、中のたね・ワタ（白い）をスプーンできれいに根こそぎ取る。これが苦さの大部分を占めるらしい・・・
超薄に切り、同じくスライスした玉ねぎを塩水にさらしておく。
水を切り、皿の上に盛ったゴーヤ・オニオンにかつおぶしをふりかけ、マヨネーズをかける。
　いたってカンタンな料理だけどﾋﾞｰﾙのおつまみに美味しくいただきました〜！　　　　まだガンガン実をつけているんで今度はゴーヤチャンプルに挑戦したい・・・。