ひとつの幸せ、ひとつの愛

　春から秋にかけて高原ではハーブの花が咲き続けますが、庭やベランダでも夏の暑さと直射日光を避ければ、たいていのハーブは育てられます。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
　黄色い花を咲かせるフェンネルは花として楽しむ期間が長いハーブです。フェンネルは魚のハーブといわれ、葉を魚の腹わたをぬいたあとに詰めて蒸し焼きやオーブン焼きにして食べます。
　ハーブティーにするには種を使います。食欲増進、消化促進、利尿作用、眼精疲労回復、などの効能があります。
　フェンネルに含まれるアネトールという成分が肉の脂肪分を分解し、消化を助けるのでダイエットに効果があるとして宣伝されていますが、直接的に減量させるものではありません。排便を促す作用があるので便秘には効きます。